19
10월

얼음 위에서의 칵테일&와인

칵테일 & 와인 “얼음 위에서” – 루시옹 주정강화와인이 칵테일의 파도 위를 서핑하다.

이번 여름, 루시옹 와인 협회는 리브토닉을 개발했다. 리브잘트 암브레를 베이스로 한 새로운 칵테일이다, 리브잘트 뮈스카를 온 더 락에 넣은 후, 두 가지의 샴페인을 추가하면 된다. 루시옹은 AOP 리브잘트와 AOP 뮈스카 드 리브잘트 를 성장하고 있는 믹솔로지와 얼음 위에서의 와인 시장에 맞추어 적용시키고 있다.

루시옹 와인들이 칵테일 바에서 자리 잡고 있다.

믹솔로지의 성공 – 칵테일 예술 – 은 프랑스의 유명한 서적 로베르트 사전에 기술되어 있다! 사실, 칵테일 바는 프랑스 내에서 이렇게까지 많았던 적이 없다. 최근 15년 동안 약 50개의 새로운 칵테일 바가 파리와 리옹, 마르세이유, 몽펠리에, 릴과 렌느에 생겨났다, 이 트렌드는 루시옹 와인에 리브잘트 암브레를 베이스로 한 칵테일인 리브토닉을 더 알려는데 도움이 되고 있다 – 간단하고 원래의 칵테일은 리브잘트 암브레와 토닉워터, 얼음과 오렌지 슬라이스를 믹스하는 것이다. 여름 동안, 루시옹 와인은 피레네 동쪽 지역 Live at Campo and Visa Pour l’Image , 그리고 바텐더 경기대회를 진행한 Les Déferlantes d’Argelès-sur-Mer 그리고 파리와 루시옹의 40여개 칵테일 바 등에서 칵테일 테이스팅 프로그램을 진행하였다.

아펠레이션

  • AOP 리브잘트 (143 와인 생산자) – 면적 : 1900 헥타르 – 생산량 : 30200 헥토리터
  • AOP 뮈스카 드 리브잘트 (213 와인 생산자) – 면적 : 3800 헥타르 – 생산량 : 77300헥토리터

2016 수확 자료.

루시옹, 프랑스 최남단의 와인 재배 지역

피레네와 지중해 중간의 원형극장 모양의 지역, 루시옹 214000 헥타르의 포도 재배 면적이 14개 AOP 와 3개 IGP로 등록되어 있다. 380개의 와인 생산자, 25개의 협동 조합이 있고 30개의 네고시앙들이 연 약 1억병 정도 생산한다. 4분의 3이 드라이 레드, 로제, 그리고 화이트 와인이고 나머지 4분의 1이 주정 강화 와인이다.

 

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ROUSSILLON WINES COUNCIL (CIVR)

Mélanie Mora

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